Früchtekuchen mit Schokoguß

Name: Früchtekuchen mit Schokoguß
Cook time: 1 h 45 min
Yield: Zutaten für ca. 18 Scheiben:
Ingredients: 200 g Butter/Margarine; 175 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 4 Eier (Gr. M); 200 g Mehl; 100 g gemahlene Mandeln; 1/2 P. Backpulver, 1/4 TL Zimt; 1 Messerspitze gem. Gewürznelken; 1 Messerspitze gerieb. Muskatnuß; 100 g getrocknete Datteln; 100 g getrocknete Feigen; 50 g rote Belegkirschen; 100 g + 50 g Studentenfutter; 200 g Halbbitter-Kuvertüre; Fett und Paniermehl (Form)

(2) 3 Sterne von 5

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Zutaten

200 g Butter/Margarine
175 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
4 Eier (Gr. M)
200 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1/2 P. Backpulver, 1/4 TL Zimt
1 Messerspitze gem. Gewürznelken
1 Messerspitze gerieb. Muskatnuß
100 g getrocknete Datteln
100 g getrocknete Feigen
50 g rote Belegkirschen
100 g + 50 g Studentenfutter
200 g Halbbitter-Kuvertüre
Fett und Paniermehl (Form)

Zubereitung

105 Minuten

leicht

1.: Fett, Zucker, Salz, Vanillin-Zucker und Zitrone cremig rühren. Eier unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver und Gewürze mischen, unterheben
2.: Datteln, Feigen und Kirschen (bis auf 5) hacken. Mit 100 g Studentenfutter mischen, unter den Teig heben. Rehrückenoder Kastenform (ca. 30 cm lang) fetten, mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen
3.: Kuchen im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 60-70 Minuten backen. Herausnehmen, nach ca. 10 Minuten stürzen und auskühlen lassen
4.: Kuvertüre schmelzen. Kuchen damit überziehen. Rest Kirschen und 50 g Studentenfutter hacken. Auf den Kuchen streuen und trocknen lassen