Frühlings-Gemüsepfanne

Name: Frühlings-Gemüsepfanne
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Ingredients: 400 g Hähnchenfilet; 2 Stangen Porree (Lauch); 500 g Kartoffeln; 1 Dose(n) (425 ml) Gemüsemais; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1/2 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; 150 g saure Sahne; Edelsüß-Paprika; Petersilie zum Garnieren

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

400 g Hähnchenfilet
2 Stangen Porree (Lauch)
500 g Kartoffeln
1 Dose(n) (425 ml) Gemüsemais
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
150 g saure Sahne
Edelsüß-Paprika
Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Mais abtropfen lassen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Kartoffeln darin 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dabei ab und zu wenden. Mit Salz würzen. Porree 10 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben.
3.: Mais und Fleisch 5 Minuten vor Ende der Bratzeit zufügen. Kräuter waschen und fein nhacken. Saure Sahne und Kräuter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika ab-schmecken. Etwas Sahne auf die Gemüsepfanne geben.
4.: Mit Petersilie garnieren. Restliche Sahne extra dazureichen.