Garnelen & Gemüse im Teigmantel

Name: Garnelen & Gemüse im Teigmantel
Cook time: 50 min
Yield: ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
Cuisine: Asien
Ingredients: 8–12 Garnelen; 75 g Mehl; 75 g Speisestärke; 1 gestrichene(r) TL Backpulver; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Radieschen; 1 EL Essig; 3 TL Öl; 100 g Champignons; 250 g Brokkoli; 1–2 EL Limettensaft; 4 EL Sojasoße; 1 l Sonnenblumenöl; 1 kg Pfl anzenfett z. Frittieren

Aus kochen & genießen 9/2011

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Was koche ich heute Abend?

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Zutaten

8–12 Garnelen
75 g Mehl
75 g Speisestärke
1 gestrichene(r) TL Backpulver
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Radieschen
1 EL Essig
3 TL Öl
100 g Champignons
250 g Brokkoli
1–2 EL Limettensaft
4 EL Sojasoße
ca. 1 l Sonnenblumenöl
1 kg Pfl anzenfett z. Frittieren

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: TK-Garnelen auftauen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Mit 175 ml kaltem Wasser verrühren. Salzen.
2.: Radieschen putzen, waschen und fein schneiden. Essig, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und 2 TL Öl verschlagen. Radieschen unterheben.
3.: Pilze und Brokkoli putzen, waschen. Brokkoli in Röschen teilen. Garnelen waschen. Alles gut trocken tupfen. Limettensaft, Sojasoße und 1 TL Öl verrühren.
4.: Ca. 1 l Öl in einem hohen Topf erhitzen. Gemüse und Garnelen durch den Teig ziehen. Portionsweise im heißen Öl 3–4 Minuten goldbraun frittieren. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen. Mit Salat und Sojasoße anrichten.