Garnelen-Spieße auf Römersalat

Name: Garnelen-Spieße auf Römersalat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 1/2 Kopf Römersalat; 2 mittelgroße Tomaten; 100 g Champignons; 2 EL Zitronensaft; 1 mittelgroße Zwiebel; 12 küchenfertige Garnelen ohne Schale (à ca. 40 g); 1 Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; Salz; weißer Pfeffer; 3 EL Weißwein-Essig; 4-6 Holzspieße

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Zutaten

1/2 Kopf Römersalat
2 mittelgroße Tomaten
100 g Champignons
2 EL Zitronensaft
1 mittelgroße Zwiebel
12 küchenfertige Garnelen ohne Schale (à ca. 40 g)
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
Salz
weißer Pfeffer
3 EL Weißwein-Essig
4-6 Holzspieße

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen, entkernen und fein würfeln. Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden, mit 1 Esslöffel Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen und würfeln. Alles mischen. Garnelen waschen und auf Spieße stecken. Knoblauch schälen und durch eine knoblauchpresse drücken. In 2 Esslöffel Öl andünsten. Spieße darin unter Wenden 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1 Esslöffel Zitronensaft beträufeln. Auf dem Salat anrichten. Essig und 2 Esslöffel Öl in den Bratensatz geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat träufeln