Garnelencurry

Name: Garnelencurry
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 350 g küchenfertige Garnelen (ohne Kopf; mit Schwanzflosse); 1 (100 g) Schale Babymais; 1 (250 g) Schale Zuckererbsen; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Öl; Salz; Limettensaft; 2 Kaffirblätter; 2-3 EL Rote Currypaste; 400 ml Kokos-Milch; 1 Packung Ananas Passionsfrucht Mais Kombination Obst & Gemüse (3 Fläschchen à 100 ml)

Aus kochen & genießen 17/2009

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Zutaten

350 g küchenfertige Garnelen (ohne Kopf; mit Schwanzflosse)
1 (100 g) Schale Babymais
1 (250 g) Schale Zuckererbsen
2 Knoblauchzehen
3 EL Öl
Salz
Limettensaft
2 Kaffirblätter
2-3 EL Rote Currypaste
400 ml Kokos-Milch
1 Packung Ananas Passionsfrucht Mais Kombination Obst & Gemüse (3 Fläschchen à 100 ml)

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Garnelen und Gemüse waschen. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Öl erhitzen, Garnelen rocken tupfen und darin bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten, mit Salz und Limettensaft würzen, herausnehmen.
2.: Gemüse im Bratfett schwenken, mit Salz und Kaffirblätter würzen, ca. 2 Minuten braten. Garnelen wieder zufügen, Paste darin verrühren. Mit Kokosmilch und Obst & Gemüse-Mischung ablöschen. Unter Rühren ca. 2 Minuten kochen.
3.: Nochmals abschmecken und servieren.