Garnelenpfanne mit Petersilie

Name: Garnelenpfanne mit Petersilie
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 800 g rohe Garnelen (ohne Kopf, mit Schale); 4 Knoblauchzehen; 1 Bio-Zitrone; 1 Bund glatte Petersilie; 4 EL Olivenöl; Meersalz (z.B. Fleur de Sel) und Pfeffer

Aus LECKER 7/2009

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

800 g rohe Garnelen (ohne Kopf, mit Schale)
4 Knoblauchzehen
1 Bio-Zitrone
1 Bund glatte Petersilie
4 EL Olivenöl
Meersalz und Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Garnelen waschen, trocken tupfen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zitrone heiß waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
2.: Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Garnelen darin unter Wenden 2–3 Minuten braten. Knoblauch und Zitrone ca. 1 Minute mitbraten.
3.: Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie unterrühren. Dazu schmeckt Baguette.