Gebackene Feta-Tomaten

Name: Gebackene Feta-Tomaten
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 2–3 Personen:
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 rote Chilischote; 2–3 Knoblauchzehen; 2–3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; Edelsüß–Paprika; 1 Dose(n) (850 ml) Tomaten; 1 Prise Zucker; 200 g Feta-Käse; Oregano zum Garnieren

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Zutaten

2 Zwiebeln
1 rote Chilischote
2–3 Knoblauchzehen
2–3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Edelsüß–Paprika
1 Dose(n) (850 ml) Tomaten
1 Prise Zucker
200 g Feta-Käse
Oregano zum Garnieren

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chili putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch kurz darin andünsten. Chili und Oregano zufügen. Tomatenmark unterrühren, kurz anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, mit Tomaten ablöschen
2.: Aufkochen und 12–15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. In eine ofenfeste Form geben, Feta grob darüberbröseln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Oregano garnieren. Dazu schmeckt Baguette