Gebackene schwedische Ofenkartoffeln mit dreierlei Käse

Name: Gebackene schwedische Ofenkartoffeln mit dreierlei Käse
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 kleiner Topf Salbei; 12 Scheiben (ca. 180 g) Bauernschinken; 12 (à 150 g) Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 75 g Raclette-Käse; 75 g Comté-Käse; 100 g Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern; 4 EL Paniermehl; Backpapier

Aus kochen & genießen 17/2009

(2) 4.5 Sterne von 5

Gebackene schwedische Ofenkartoffeln mit dreierlei Käse Rezept

Zutaten

1 kleiner Topf Salbei
12 Scheiben (ca. 180 g) Bauernschinken
12 (à 150 g) Kartoffeln
Salz
Pfeffer
75 g Raclette-Käse
75 g Comté-Käse
100 g Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern
4 EL Paniermehl
Backpapier

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Salbei waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Schinkenscheiben dritteln. Kartoffeln schälen, waschen und ca. 2/3 tief, in 3 mm Abstand fächerförmig einschneiden.
2.: Je 3 Blätter Salbei und 3 Schinkenstücke pro Kartoffel in die Fächer verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der mit Backpapier ausgelegten Fettpfanne des Backofens im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 1-1 1/4 Stunden backen.
3.: Inzwischen Raclette und Comté reiben. Frischkäse, Paniermehl und übrigen Käse mischen und nach 30 Minuten auf den Kartoffeln verteilen. Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit Salbei garnieren.