Gebackener Butterkürbis

Name: Gebackener Butterkürbis
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Butterkürbis (ca. 1,5 kg): 1; Zweige frischer Rosmarin: 1-2; Olivenöl: 100 ml; grobes Salz; Pfeffer; laktosefreier Joghurt: 250 g

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Zutaten

1 Butterkürbis (ca. 1,5 kg)
1-2 Zweige frischer Rosmarin
100 ml Olivenöl
grobes Salz
Pfeffer
250 g laktosefreier Joghurt

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Kürbis waschen, trocken tupfen und halbieren. Kerne entfernen und die Hälften (ca. 12 Stücke) grob in Stücke schneiden. Kürbisstücke in einen weiten, flachen Bräter legen. Rosmarin waschen, in Stücke zupfen und über den Kürbis streuen.
2.: Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Zwischendurch 1–2 mal mit dem Bratöl bestreichen.
3.: Fertigen Kürbis mit Joghurt servieren.