Gebratene Grießnocken mit Mandarinen-Vanille-Soße

Name: Gebratene Grießnocken mit Mandarinen-Vanille-Soße
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Milch: 3/8 l; Vanilleschote: 1/2; + 20 g Zucker: 2 EL; Speisestärke: 1 TL; Eigelb: 2; Weichweizen-Grieß: 60 g; Salz: 1 Prise; Butter: 20 g; gemahlener Zimt: 1 TL; Mandarin-Orangen (aus der Dose): 100 g; Minze zum Verzieren

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Gebratene Grießnocken mit Mandarinen-Vanille-Soße Rezept

Zutaten

3/8 l Milch
1/2 Vanilleschote
2 EL + 20 g Zucker
1 TL Speisestärke
2 Eigelb
60 g Weichweizen-Grieß
1 Prise Salz
20 g Butter
1 TL gemahlener Zimt
100 g Mandarin-Orangen (aus der Dose)
Minze

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: 1/8 Liter Milch, bis auf 2 Esslöffel, Vanilleschote und 1 Esslöffel Zucker aufkochen. Stärke mit 2 Esslöffel Milch glatt rühren, in die kochende Milch rühren und nochmals aufkochen. 1 Eigelb mit etwas Vanillesoße glatt rühren und in die Soße rühren. Vanilleschote herausnehmen. Vanillesoße kalt stellen. 1/4 Liter Milch aufkochen. Grieß, Salz und 20 g Zucker in die Milch rühren, aufkochen und etwas ausquellen lassen. Übriges Eigelb unterrühren und abkühlen lassen. Aus dem Grieß 3 längliche Klöße formen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Klöße rundherum braun braten. 1 Esslöffel Zucker mit Zimt verrühren. Klöße herausnehmen und in Zimt-Zucker wälzen. Mandarinen unter die Vanillesoße heben. Grießklöße mit der Mandarinen-Vanillesoße zusammen servieren. Mit Minze verzieren
2.: Wartezeit ca. 30 Minuten