Gebratene Käsesticks auf Salat

Name: Gebratene Käsesticks auf Salat
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2–3 EL Essig; 1 TL Honig; Salz; Pfeffer; 4 EL Rapsöl; 3–4 Stiel(e) Oregano; 1 Mini-Römersalat; 4–5 Tomaten; 1–2 Zwiebeln (z. B. rote); 200–250 g Gouda (Stück); 1 Ei; 1–2 EL Mehl; 3–4 EL Sesam; 50 g Kapernäpfel (Glas)

Aus kochen & genießen 8/2010

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Zutaten

2–3 EL Essig
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
4 EL Rapsöl
3–4 Stiel(e) Oregano
1 Mini-Römersalat
4–5 Tomaten
1–2 Zwiebeln (z. B. rote)
200–250 g Gouda (Stück)
1 Ei
1–2 EL Mehl
3–4 EL Sesam
50 g Kapernäpfel (Glas)

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Essig, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen. 2 EL Öl darunterschlagen. Oregano waschen, Blättchen abzupfen und ca. 2⁄3 unterrühren.
2.: Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
3.: Käse in 8–12 dicke Stifte schneiden. Ei verquirlen und mit Pfeffer und Rest Oregano würzen. Käse zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Sesam wenden.
4.: 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Käse darin von jeder Seite 1–2 Minuten goldbraun braten. Salat, Tomaten, Zwiebeln, Kapernäpfel und Marinade mischen. Auf Tellern verteilen und Käsesticks darauf anrichten.