Gebratene Pfirsiche mit Likörsahne

Name: Gebratene Pfirsiche mit Likörsahne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 6 Mandelkerne ohne Haut; 2 Pfirsiche; 1 EL Butter; 2 EL Zucker; Saft von 1 kleinen Zitrone; 300 g Schlagsahne; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 2–3 EL Likör 43; Minze zum Verzieren

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Gebratene Pfirsiche mit Likörsahne Rezept

Zutaten

6 Mandelkerne ohne Haut
2 Pfirsiche
1 EL Butter
2 EL Zucker
Saft von 1 kleinen Zitrone
300 g Schlagsahne
2 Päckchen Vanillin-Zucker
2–3 EL Likör 43
Minze

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Mandeln grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und herausnehmen. Pfirsiche waschen, trocken reiben, halbieren und Stein entfernen. Butter in der Pfanne schmelzen. Pfirsiche hinzufügen und ca. 2 Minuten unter Wenden anbraten. Zucker über die Pfirsiche streuen und leicht karamellisieren lassen. Mit Zitronensaft ablöschen und ca. 2 Minuten aufkochen
2.: Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, Vanillin-Zucker einrieseln lassen und zum Schluss den Likör zugießen. Likörsahne und je 1/2 Pfirsich in Schälchen anrichten. Mit Mandeln bestreuen und Minze verzieren