Gebratener Spargel aus dem Wok

Name: Gebratener Spargel aus dem Wok
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kg weißer Spargel; 250 g küchenfertige Garnelen (pro Stück ca. 17 g; ohne Schale, mit Schwanz, schon gekocht); 3 Lauchzwiebeln; 2-3 EL Öl; 1 EL Sesam; 1 Chilischote; Salz; einige Spritzer Limettensaft; 4 EL Sojasoße; Limette, Minze und Chili zum Garnieren

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Zutaten

1 kg weißer Spargel
250 g küchenfertige Garnelen (pro Stück ca. 17 g; ohne Schale, mit Schwanz, schon gekocht)
3 Lauchzwiebeln
2-3 EL Öl
1 EL Sesam
1 Chilischote
Salz
einige Spritzer Limettensaft
ca. 4 EL Sojasoße
Limette, Minze und Chili zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Spargel waschen, schälen, holzige Enden kurz abschneiden. Spargel in schräge dünne Stücke schneiden. Garnelen waschen und trocken tupfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden.
2.: Öl im Wok erhitzen. Spargel darin bei starker Hitze 2-3 Minuten braten. Garnelen, Sesam und Chilischote zufügen. Mit Salz und einigen Spritzern Limettensaft würzen. Lauchzwiebeln zufügen, weitere 2-3 Minuten braten.
3.: Chili herausnehmen. Alles portionsweise anrichten, nach Geschmack mit Sojasoße nachwürzen. Mit Limette, Minze und Chili garniert servieren. Dazu schmeckt Basmatireis.