Gebratenes Hähnchen mit Brot-Bröseln zu Bandnudeln

Name: Gebratenes Hähnchen mit Brot-Bröseln zu Bandnudeln
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/2 Bund Petersilie; 1 Scheibe Graubrot; Salz; Pfeffer; 1 (ca. 80 g) Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 (ca. 1,2 kg; z. B. aus Rezept-Nr.: 34470) gekochtes Hähnchen; 1/2 Stange Porree (z. B. aus Rezept-Nr.: 34470); 2 EL Olivenöl; 400 g Nudeln (z. B. Tagliatelle); 1 Dose(n) (850 ml) Tomaten; Zucker

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Gebratenes Hähnchen mit Brot-Bröseln zu Bandnudeln Rezept

Zutaten

1/2 Bund Petersilie
1 Scheibe Graubrot
Salz
Pfeffer
1 (ca. 80 g) Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 (ca. 1,2 kg; z. B. aus Rezept-Nr.: 34470) gekochtes Hähnchen
1/2 Stange Porree (z. B. aus Rezept-Nr.: 34470)
2 EL Olivenöl
400 g Nudeln (z. B. Tagliatelle)
1 Dose(n) (850 ml) Tomaten
Zucker

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Petersilie waschen, trocken tupfen und grobe Stiele entfernen. Vom Brot die Rinde abschneiden. Brot grob in Stücke schneiden. Brot und Petersilie im Universalzerkleinerer zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Haut vom Hähnchen entfernen. Fleisch vom Knochen lösen. Porree in feine Ringe schneiden und waschen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 4 Minuten unter Wenden goldbraun braten.
3.: Porree zum Fleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten weiterbraten. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 1 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen.
4.: Knoblauch und Zwiebelwürfel glasig dünsten. Dosentomaten zugeben und ca. 2 Minuten köcheln. Tomaten mit dem Pfannenwender grob zerkleinern und alles zu einer sämigen Soße einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
5.: Nudeln abgießen und in die Soße geben. Nudeln mit Soße und Fleisch auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Petersilienbröseln bestreuen.