Geflügelleber auf fruchtigem Salat

Name: Geflügelleber auf fruchtigem Salat
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: tiefgefrorene Himbeeren: 50 g; einige Salatblätter (z. B. Lollorosso oder Lollo bianco); Orangenfilets: 5; Himbeeressig: 1 EL; Salz; weißer Pfeffer; Öl: 2 EL; Toastbrot: 1/2 Scheibe; Putenleber: 50 g

Geflügelleber auf fruchtigem Salat Rezept

Zutaten

50 g tiefgefrorene Himbeeren
einige Salatblätter
5 Orangenfilets
1 EL Himbeeressig
Salz
weißer Pfeffer
2 EL Öl
1/2 Scheibe Toastbrot
50 g Putenleber

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Himbeeren auftauen. Salat waschen, gut abtropfen lassen und mit Beeren und Orangenfilets mischen. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 1 Esslöffel Öl darunter schlagen. Marinade über den Salat geben.
2.: Brot würfeln. Leber waschen, trocken tupfen. Im restlichen Öl in einer beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten braten, würzen. Brotwürfel im Bratfett anrösten. Alles auf einem Teller anrichten.