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Gefüllte Eier mit eingelegter Paprika und Kresse

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Zutaten

Für  Personen
  • 4   Eier (Größe M)  
  • ca. 20 g   weiche Butter  
  •     Salz  
  •     Pfeffer  
  • 1/4   rote Paprikaschote  
  • 1/2   Beet Kresse  

Zubereitung

10 Minuten
leicht
1.
Eier ca. 10 Minuten kochen, abschrecken und auskühlen lassen. Oberes Drittel der Eier abschneiden und die Eigelbe aus den Eiern lösen. Eigelbe durch ein Sieb streichen und mit weicher Butter glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und in die Eier spritzen. Paprika in kleine Würfel schneiden. Kresse und Paprika auf die Eier geben
2.
10 Minuten Wartezeit
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 130 kcal
  • 540 kJ
  • 8 g Eiweiß
  • 11 g Fett
  • 1 g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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