Gefüllte Frikadellen mit Kräutersoße

Name: Gefüllte Frikadellen mit Kräutersoße
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Zucchini; 100 g Schafskäse; 1 Bund Thymian (ersatzweise 1 TL getrockneter Thymian); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 750 g Hackfleisch; 1 Ei; Salz; Pfeffer; Edelsüß - Paprika; 1 Bund Petersilie, Schnittlauch und Dill; 2 (à 150 g) Vollmilch-Joghurt

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Gefüllte Frikadellen mit Kräutersoße Rezept

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Zutaten

1 Zucchini
100 g Schafskäse
1 Bund Thymian (ersatzweise 1 TL getrockneter Thymian)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
750 g Hackfleisch
1 Ei
Salz
Pfeffer
Paprika
je 1 Bund Petersilie, Schnittlauch und Dill
2 (à 150 g) Vollmilch-Joghurt

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Zucchini putzen, waschen und fein würfeln. Schafskäse ebenfalls würfeln. Thymian waschen und fein hacken. Zucchini, Käse und Thymian mischen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2.: Hack und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit angefeuchteten Händen 8 Frikadellen formen, in die Mitte eine Mulde drücken und 1 Esslöffel der Käsemischung hineingeben. Fleischteig darüber wieder zu Frikadellen formen und etwas flach drücken.
3.: Frikadellen auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite 6-8 Minuten braten. Für die Soße Kräuter waschen und fein hacken. Mit Joghurt mischen und mit Salz udn Pfeffer abschmecken. Soße zu den Frikadellen servieren.
4.: Dazu schmeckt Fladen- brot.