Gefüllte Kasselerröllchen

Name: Gefüllte Kasselerröllchen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Kopf (ca. 75 g) Lollo bianco: 1/2; Mandarin-Orangen: 1 Dose(n) (314 ml); kleine Zwiebel: 1; Dill: 1/2 Bund; Salatcreme: 150 g; Salz; Pfeffer; Kasseler Aufschnitt: 12 Scheiben (ca. 180 g)

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Zutaten

1/2 Kopf (ca. 75 g) Lollo bianco
1 Dose(n) (314 ml) Mandarin-Orangen
1 kleine Zwiebel
1/2 Bund Dill
150 g Salatcreme
Salz
Pfeffer
12 Scheiben (ca. 180 g) Kasseler Aufschnitt

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Mandarinen auf einem Sieb ebenfalls gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Dill waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken.
2.: Salatcreme, Zwiebeln und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 140 g Mandarinen unterheben. (Restliche Mandarinen und Saft anderweitig verwenden). Ca. 1 Esslöffel Füllung auf eine Kasselerscheibe geben und zu einem Röllchen zusammendrehen.
3.: Röllchen und Salat auf 4 Tellern anrichten. Mit restlichem Dill garniert servieren. Dazu schmeckt Baguette.