Gefüllte Mettsteaks
Zutaten
- 400 g tiefgefrorene Pommes frites
- 2 Dose(n) (à 425 ml) Mexiko Mix (Gemüsemischung aus Mais, Erbsen und Paprika)
- 2 Zwiebeln
- 125 g Mozzarella Käse
- 400 g Schweinemett
- 1 Ei
- 1 EL Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- 1-2 EL Öl
- 1-2 EL Butter
- 3 Stiel(e) glatte Petersilie
- 1 Prise Zucker
- Backpapier
Zubereitung
35 Minuten
leicht
- 1.
- Tiefgefrorene Pommes frites auf einem mit Backpapier ausgelegteem Backblech ausbreiten. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Inzwischen Gemüse in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Mett, Ei, Mozzarella, 1 Zwiebel, Paniermehl und 3 Esslöffel Gemüse verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 flache Steaks daraus formen. Öl am besten in einer Grillpfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Butter in einer weiteren Pfanne schmelzen. Übrige Zwiebel und Gemüse darin unter Rühren ca. 5 Minuten dünsten. Petersilie waschen, 4 Blätter zum Garnieren beiseite legen. Übrige Blätter in Streifen schneiden und unter das Gemüse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Pommes, Gemüse und Steaks portionsweise mit Petersilie garniert servieren
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 750 kcal
- 3150 kJ
- 34g Eiweiß
- 45g Fett
- 52g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
