Gefüllte Mettsteaks

Name: Gefüllte Mettsteaks
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g tiefgefrorene Pommes frites; 2 Dose(n) (à 425 ml) Mexiko Mix (Gemüsemischung aus Mais, Erbsen und Paprika); 2 Zwiebeln; 125 g Mozzarella Käse; 400 g Schweinemett; 1 Ei; 1 EL Paniermehl; Salz; Pfeffer; 1-2 EL Öl; 1-2 EL Butter; 3 Stiel(e) glatte Petersilie; 1 Prise Zucker; Backpapier

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Zutaten

400 g tiefgefrorene Pommes frites
2 Dose(n) (à 425 ml) Mexiko Mix (Gemüsemischung aus Mais, Erbsen und Paprika)
2 Zwiebeln
125 g Mozzarella Käse
400 g Schweinemett
1 Ei
1 EL Paniermehl
Salz
Pfeffer
1-2 EL Öl
1-2 EL Butter
3 Stiel(e) glatte Petersilie
1 Prise Zucker
Backpapier

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Tiefgefrorene Pommes frites auf einem mit Backpapier ausgelegteem Backblech ausbreiten. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Inzwischen Gemüse in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Mett, Ei, Mozzarella, 1 Zwiebel, Paniermehl und 3 Esslöffel Gemüse verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 flache Steaks daraus formen. Öl am besten in einer Grillpfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Butter in einer weiteren Pfanne schmelzen. Übrige Zwiebel und Gemüse darin unter Rühren ca. 5 Minuten dünsten. Petersilie waschen, 4 Blätter zum Garnieren beiseite legen. Übrige Blätter in Streifen schneiden und unter das Gemüse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Pommes, Gemüse und Steaks portionsweise mit Petersilie garniert servieren