Gefüllte Minitomaten

Name: Gefüllte Minitomaten
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 10 Stück:
Ingredients: bunte Kirschtomaten (à ca. 15 g): 10; Pinienkerne: 1 EL; Ziegenfrischkäse: 100 g; Crème fraîche: 1 EL; Pfeffer; Bruschetti: 10 (ca. 25 g; kleine Brot Chips ); Basilikum: 2 Stiel(e)

Aus LECKER 46/2007

Zutaten

10 bunte Kirschtomaten (à ca. 15 g)
1 EL Pinienkerne
100 g Ziegenfrischkäse
1 EL Crème fraîche
Pfeffer
10 (ca. 25 g; kleine Brot Chips ) Bruschetti
2 Stiel(e) Basilikum

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Tomaten putzen, waschen, Deckel abschneiden. Tomaten etwas aushöhlen. Pinienkerne kurz rösten. Käse und Crème fraîche glatt rühren, mit Pfeffer würzen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Tomaten spritzen.
2.: Je einen kleinen Tuff auch auf die Bruschetti spritzen. Mit je einem etwas größeren Basilikumblatt belegen. Tomaten daraufsetzen und mit Pinienkernen, Tomatendeckeln und winzigen Basilikumblättern garnieren.