Gefüllte Nudeln mit Zitronensoße

Name: Gefüllte Nudeln mit Zitronensoße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 2 Personen
Ingredients: Salz; tiefgefrorener Broccoli: 1 Packung (300 g); küchenfrische Pasta mista: 1 Packung (225 g); Zwiebel: 1; Öl: 1 EL; Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone; Gemüsebrühe: 1/8 l; Schlagsahne: 250 g; heller Soßenbinder: 1-2 EL; Zucker; bunter, grob gemahlener Pfeffer

Zutaten

Salz
1 Packung (300 g) tiefgefrorener Broccoli
1 Packung (225 g) küchenfrische Pasta mista
1 Zwiebel
1 EL Öl
Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
1/8 l Gemüsebrühe
250 g Schlagsahne
1-2 EL heller Soßenbinder
Zucker
bunter, grob gemahlener Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Broccoli in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit Nudeln zufügen In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Mit Zitronensaft ablöschen.
2.: Zitronenschale, Brühe und Sahne zufügen und aufkochen lassen. Soßenbinder einrühren. Soße nochmals aufkochen und mit Zucker, Salz und buntem Pfeffer würzen. Broccoli und Nudeln abgießen. Mit der Soße vermischen.