Gefüllte Papaya mit Obstsalat

Name: Gefüllte Papaya mit Obstsalat
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Orangen; 2 mittelgroße Kiwis; 1/4 (ca. 250 g) Ananas; 2 reife Papayas (à ca. 350 g); 1 walnussgroßes Stück Ingwer; 1–2 EL fl üssiger Honig; 2 mittelgroße Bananen; Physalis (Kapstachelbeeren) zum Verzieren

Aus kochen & genießen 12/2010

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Zutaten

2 Orangen
2 mittelgroße Kiwis
1/4 (ca. 250 g) Ananas
2 reife Papayas (à ca. 350 g)
1 walnussgroßes Stück Ingwer
1–2 EL fl üssiger Honig
2 mittelgroße Bananen
Physalis zum Verzieren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Die Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen, Saft dabei auffangen. Trennhäute ausdrücken.
2.: Kiwis schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Ananas schälen und den harten Strunk entfernen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
3.: Papayas längs halbieren und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Esslöffel aus der Schale lösen. Dabei rundherum ca. 1/2 cm Rand stehen lassen. Ausgelöstes Fruchtfleisch würfeln. Papayaschalen beiseite stellen.
4.: Ingwer schälen und fein reiben oder hacken. Mit Honig und Orangensaft verrühren. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Vorbereitete Früchte mit der Marinade mischen und in den Papayaschalen anrichten.
5.: Mit Physalis verzieren. Übrigen Fruchtsalat extra reichen.