Gefüllte Paprika

Name: Gefüllte Paprika
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 600 g gemischtes Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Petersilie, 1 Zwiebel, 4 L Reis, 1 Ei, 8 spitze weiße Paprikaschoten, 500 ml Gemüsebrühe, 4 L Öl, 40 g Mehl, Tomatensaft.

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Zutaten

600 g gemischtes Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Petersilie, 1 Zwiebel, 4 L Reis, 1 Ei, 8 spitze weiße Paprikaschoten, 500 ml Gemüsebrühe, 4 L Öl, 40 g Mehl, Tomatensaft.

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Die Zwiebel und Petersilie klein hacken, Salz, Pfeffer, Reis und Ei dazu. Das Ganze mit dem Fleisch vermengen.
2.: Die Paprikas waschen, entkernen und mit der Fleischmasse füllen. In einen Topf geben, Gemüsebrühe dazu und ½ Stunde kochen.
3.: Mit Öl und Mehl eine Mehlschwitze machen, mit der Brühe ablöschen, Tomatensaft dazu und 10 Minuten weiter köcheln.
4.: Als Beilage passen Salzkartoffeln.