Gefüllte Riesenchampignons in Tomaten-Sahne

Name: Gefüllte Riesenchampignons in Tomaten-Sahne
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: große Champignons (à ca. 60 g): 8; mittelgroße Zwiebel: 1; Petersilie: 1/2 Bund; Öl: 1 EL; Schweinemett: 500 g; Salz; weißer Pfeffer; stückige Tomaten: 250 g; Schlagsahne: 100 g; getr. Majoran: 1 TL; Goudakäse: 75-100 g

Gefüllte Riesenchampignons in Tomaten-Sahne Rezept

Zutaten

8 große Champignons (à ca. 60 g)
1 mittelgroße Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
1 EL Öl
500 g Schweinemett
Salz
weißer Pfeffer
250 g stückige Tomaten
100 g Schlagsahne
1 TL getr. Majoran
75-100 g Goudakäse

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Champignons putzen und evtl. waschen. Stiele herausdrehen und hacken. Zwiebel schälen und würfeln. Petersilie waschen und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Champignonstiele darin andünsten. Mett zugeben und kurz darin kräftig anbraten. Petersilie unterrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Stückige Tomaten und Sahne im Bratfett kurz aufkochen. Soße mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Käse fein reiben
2.: Champignons in eine flache ofenfeste Auflaufform setzen und mit Mett füllen. Mit Käse bestreuen. Tomatensoße darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 ° C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen
3.: Zubereitungszeit ca. 45 Min