Gefüllte Schinken-Cannelloni auf Ananasscheiben

Name: Gefüllte Schinken-Cannelloni auf Ananasscheiben
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Kirschtomaten: 100 g; Parmesankäse: 35 g; Brunnenkresse: 1/2 Bund; gekochter Schinken: 2 Scheiben (à 25 g); Pfeffer; Halme Schnittlauch: 8; Ananas (aus der Dose): 3 Scheiben (à 35 g); dünne Scheiben Vollkorn-Baguette: 3 (à 10 g)

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Gefüllte Schinken-Cannelloni auf Ananasscheiben Rezept

Zutaten

100 g Kirschtomaten
35 g Parmesankäse
1/2 Bund Brunnenkresse
2 Scheiben (à 25 g) gekochter Schinken
Pfeffer
8 Halme Schnittlauch
3 Scheiben (à 35 g) Ananas (aus der Dose)
3 (à 10 g) dünne Scheiben Vollkorn-Baguette

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Tomaten waschen, putzen und vierteln. 30 g Parmesan grob raspeln. Brunnenkresse waschen und Blätter von den Stielen zupfen. Schinkenscheiben auf ein Brett legen. Brunnenkresse, bis auf etwas zum Garnieren, Tomaten und Käse darauf verteilen.
2.: Mit Pfeffer bestreuen. Schinken aufrollen und halbieren. Mit je 2 Schnittlauchhalmen zusammenbinden. Ananasscheiben in eine kleine Schale legen und die Röllchen darauf anrichten. Mit Brunnenkresse garnieren.
3.: 5 g Parmesan darüberhobeln. Dazu Vollkorn-Baguette reichen.