Gefüllte Tomaten

Name: Gefüllte Tomaten
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g tiefgefrorene Erbsen; 200 g Gewürzgurken; 240 g Truthahn-Bierschinken in dickeren Scheiben; 8 EL (à 25 g) leichte Salatcreme; 1/2 Bund Petersilie; 12 (à 65 g) mittelgroße Tomaten; 100 g Eisbergsalat; 4 TL Kräuteressig; 4 TL Öl; Pfeffer

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Zutaten

200 g tiefgefrorene Erbsen
200 g Gewürzgurken
240 g Truthahn-Bierschinken in dickeren Scheiben
8 EL (à 25 g) leichte Salatcreme
1/2 Bund Petersilie
12 (à 65 g) mittelgroße Tomaten
100 g Eisbergsalat
4 TL Kräuteressig
4 TL Öl
Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Erbsen auftauen lassen. Gewürzgurken und Bierschinken in Würfel schneiden. Petersilie waschen und hacken. Erbsen, Gurken- und Schinkenwürfel, Salatcreme und Petersilie vermengen. Tomaten waschen und einen Deckel abschneiden.
2.: Tomaten aushöhlen. Salat in die Tomaten füllen. Bläter vom Eisbergsalat lösen und waschen. 4 Teller damit auslegen. Mit Essig und Öl beträufeln. Je 3 Tomaten darauf anrichten mit und Pfeffer bestreuen.
3.: Nach Belieben mit Gewürzgurke garnieren.