Gefüllte Tomaten mit Avocadocreme

Name: Gefüllte Tomaten mit Avocadocreme
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 reife Avocado; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Zitronensaft; Salz; Cayennepfeffer; 12-20 kleine Tomaten (à ca. 25 g); einige Blätter Kopfsalat

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Gefüllte Tomaten mit Avocadocreme Rezept

Zutaten

1 reife Avocado
1 Knoblauchzehe
2 EL Zitronensaft
Salz
Cayennepfeffer
12-20 kleine Tomaten (à ca. 25 g)
einige Blätter Kopfsalat

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Avocado halbieren, den Kern entfernen. Fruchthälften schälen. Fruchtfleisch grob würfeln. Knoblauch schälen, fein zerdrücken. Avocado und Knoblauch mit einem Schneidstab pürieren. Püree mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer würzen. Tomaten waschen und trocken tupfen. Jeweils einen Deckel abschneiden, Tomatenkerne herauslösen. Avocadocreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Tomaten spritzen. Tomaten auf etwas Salat anrichten. Dazu schmeckt italienisches Weißbrot
2.: Geschirr: Schirnding Bavaria
3.: Tuch: Södahl