Gefüllter Chicorée

Name: Gefüllter Chicorée
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Langkornreis: 50 g; Salz; Curry; Ananas (a.d.Dose): 2 Scheiben; Lauchzwiebeln: 2; gekochter Schinken: 1 Scheibe (50 g); Chicoree: 1 Kolben; Butter oder Margarine: 1 EL; Pfeffer; Honig: 1 EL; Petersilie zum Garnieren

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Zutaten

50 g Langkornreis
Salz
Curry
2 Scheiben Ananas (a.d.Dose)
2 Lauchzwiebeln
1 Scheibe (50 g) gekochter Schinken
1 Kolben Chicoree
1 EL Butter oder Margarine
Pfeffer
1 EL Honig
Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Mit Curry würzen. Inzwischen Ananas in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Chicorée putzen, waschen, halbieren. Fett erhitzen. Chicoréehälften, Ananas, Lauchzwiebeln und Schinken darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Honig würzen. Überschüssige Reisflüssigkeit abtropfen lassen. Chicorée beiseite nehmen. Reis mit der Lauchzwiebelmischung vermengen. Auf den Chicoréehälften anrichten. Mit Petersilie garniert servieren