Gefüllter Crêpe mit Lachsschinken

Name: Gefüllter Crêpe mit Lachsschinken
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 2 Tomaten; einige Schnittlauch; 50 g Linsensprossen; Salz; Pfeffer; 1 TL Essig; 1 Ei (Größe M); 75 ml Magermilch (0,3 % Fett); 20 g Mehl (Type 1050); 2 Scheiben (à 15 g) Lachsschinken; Schnittlauch zum Garnieren

Gib die erste Bewertung ab!

Gefüllter Crêpe mit Lachsschinken Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

20-Minuten-Turbo-Küche - ruck, zuck zubereitet

Wintergemüse - die besten Rezepte der Saison

Zutaten

2 Tomaten
einige Schnittlauch
50 g Linsensprossen
Salz
Pfeffer
1 TL Essig
1 Ei (Größe M)
75 ml Magermilch (0,3 % Fett)
20 g Mehl (Type 1050)
2 Scheiben (à 15 g) Lachsschinken
Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Tomaten waschen und putzen. Eine Tomate in Scheiben schneiden. Übrige Tomate vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden. Sprossen abspülen udn abtropfen lassen. Tomatenwürfel, Schnittlauch und Sprossen mischen. Mit Salz, Pfeffer und Essig würzen. Ei, Milch und Mehl verrühren. Pfanne (ca. 20 cm Ø) mit Öl bestreichen, erhitzen. Teig einfüllen, von jeder Seite goldbraun backen. Mit Lachsschinken und Tomatenmischung belegen. Aufrollen, in Stücke schneiden. Stücke auf Tomatenscheiben setzen. Mit Schnittlauch garniert servieren