Gefülltes Gemüse mit Pfeffer-Obatzda

Name: Gefülltes Gemüse mit Pfeffer-Obatzda
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Cuisine: Österreich
Ingredients: Salatgurke: 1; große Kirschtomaten: 250 g; Stangen Staudensellerie: 3-4; längliche Paprikaschoten: 4-6; (à ca. 50 g) oder 3 normal große; Schnittlauch: 1 Bund; Weichkäse mit grünem Pfeffer: 200 g; Speisequark (20 % Fett): 200 g; Salz, Cayennepfeffer

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Gefülltes Gemüse mit Pfeffer-Obatzda Rezept

Zutaten

1 Salatgurke
250 g große Kirschtomaten
3-4 Stangen Staudensellerie
4-6 längliche Paprikaschoten
(à ca. 50 g) oder 3 normal große
1 Bund Schnittlauch
200 g Weichkäse mit grünem Pfeffer
200 g Speisequark (20 % Fett)
Salz, Cayennepfeffer

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Gemüse putzen, waschen. Gurke evtl. schälen, in dicke Scheiben schneiden. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und mit dem Teelöffel entkernen. Sellerie in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Kleine Paprika längs halbieren, entkernen. Große Paprika längs vierteln. Schnittlauch waschen, fein schneiden
2.: Käse würfeln, mit Quark verkneten, mit Salz und Cayennepfeffer würzig abschmecken. Käsemasse in das vorbereitete Gemüse füllen. Anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen