Gefülltes Gemüse mit Pfeffer-Obatzter

Name: Gefülltes Gemüse mit Pfeffer-Obatzter
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: 1 Salatgurke; 250 g große Kirschtomaten; 3-4 Stangen Staudensellerie; 4-6 längliche Paprikaschoten oder 3 normal große (à ca. 50 g); 1 Bund Schnittlauch; 200 g Weichkäse mit grünem Pfeffer; 200 g Speisequark (20 % Fett); Salz; Cayennepfeffer

(1) 5 Sterne von 5

Gefülltes Gemüse mit Pfeffer-Obatzter Rezept

Zutaten

1 Salatgurke
250 g große Kirschtomaten
3-4 Stangen Staudensellerie
4-6 längliche Paprikaschoten oder 3 normal große (à ca. 50 g)
1 Bund Schnittlauch
200 g Weichkäse mit grünem Pfeffer
200 g Speisequark (20 % Fett)
Salz
Cayennepfeffer

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Gemüse putzen, waschen. Gurke evtl. schälen, in dicke Scheiben schneiden, Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und mit dem Teelöffel entkernen. Sellerie in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Kleine Paprika längs halbieren, entkernen. Große Paprika längs vierteln, entkernen. Schnittlauch waschen, fein schneiden. Käse würfeln, mit Quark verkneten, mit Salz und Cayennepfeffer würzig abschmecken. Käsemasse in das vorbereitete Gemüse füllen. Anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen