Gefülltes Huftsteak mit Mozzarella (Frau)

Name: Gefülltes Huftsteak mit Mozzarella (Frau)
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 3 Personen:
Ingredients: 2–3 Tomaten; 2–3 Basilikumblättchen; 1 Schalotte; 1 EL weißer Balsamico-Essig; 1 TL + etwas Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Lauchzwiebel; 2–3 Stiel(e) Thymian; 3 Huftsteaks (à ca. 150 g); 3 Scheiben Mozzarella Käse; 3 Baguettescheiben

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Gefülltes Huftsteak mit Mozzarella (Frau) Rezept

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Zutaten

2–3 Tomaten
2–3 Basilikumblättchen
1 Schalotte
1 EL weißer Balsamico-Essig
1 TL + etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Lauchzwiebel
2–3 Stiel(e) Thymian
3 Huftsteaks (à ca. 150 g)
3 Scheiben Mozzarella Käse
3 Baguettescheiben

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Tomaten entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Basilikum fein hacken. Schalotte fein würfeln. Tomaten, Essig, 1 TL Öl und Schalotte vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden. Thymian kleiner zupfen. Huftsteaks trocken tupfen und mit Pfeffer würzen. Huftsteaks unter Wenden 4–5 Minuten medium grillen. Baguette mit etwas Olivenöl beträufeln und goldbraun grillen. Kurz vor dem Servieren in die Huftsteaks eine Tasche schneiden. Mozzarella und Thymian in die Taschen geben. Käse schmelzen lassen. Steaks mit Lauchzwiebeln bestreuen. Baguette mit Tomatenwürfeln belegen
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde