Gegrillte Süßkartoffel

Aus LECKER 6/2018
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(30) 4.2 Sterne von 5
Gegrillte Süßkartoffel

Die Marinade aus Orangensaft und Harissa macht die gegrillten Süßkartoffeln so unwiderstehlich. Dank der Einschnitte im Rauten-Look garen sie ganz ohne Vorkochen.

Zutaten

Für Personen
  • 2   kleine Süßkartoffeln 
  •     grobes Meersalz, Pfeffer 
  • 1   Orange 
  • 1 TL  Harissa (Tube) 
  • 2 EL  Öl 
  •     Limettenspalten 

Zubereitung

40 Minuten
ganz einfach
1.
Süßkartoffeln waschen, längs halbieren und in Rauten möglichst tief einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Orangensaft, Harissa und Öl verrühren.
2.
Süßkartoffeln auf dem heißen Grill neben der Glut unter Wenden 20–30 Minuten grillen. Nach ca. 15 Minuten immer wieder mit der Harissamarinade einpinseln. Nach Belieben mit Limettenspalten anrichten.
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Ernährungsinfo

1 Portion ca. :
  • 230 kcal
  • 3 g Eiweiß
  • 6 g Fett
  • 39 g Kohlenhydrate

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