Gegrillter Putenspieß mit Cranberry-Dip

Name: Gegrillter Putenspieß mit Cranberry-Dip
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Amerika
Ingredients: 1 Scheibe Ananas (aus der Dose); 1 Bio Limette; 200 g Salatmayonnaise; 50 g Joghurt; 2 TL Kurkuma; 1/2 TL Sambal Oelek; Salz; 50 g getrocknete Cranberries; 400 g Putenschnitzel; 1 große Zucchini; 2 rote Zwiebeln; 4 TL Öl; Holzspieße; Salz

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Gegrillter Putenspieß mit Cranberry-Dip Rezept

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Zutaten

1 Scheibe Ananas (aus der Dose)
1 Bio Limette
200 g Salatmayonnaise
50 g Joghurt
2 TL Kurkuma
1/2 TL Sambal Oelek
Salz
50 g getrocknete Cranberries
400 g Putenschnitzel
1 große Zucchini
2 rote Zwiebeln
4 TL Öl
Holzspieße
Salz

Zubereitung

35 Minuten

1.: Ananas sehr fein schneiden. Schale der Limette mit einem Zestenreißer in Streifen abziehen (oder abreiben). Saft auspressen. Salatmayonnaise mit Joghurt, der Hälfte Limettensaft, Kurkuma und Sambal Oelek verrühren.
2.: Mit Salz abschmecken. Ananas, Cranberries und Limettenschale untermengen.
3.: Putenschnitzel in große Würfel schneiden. Zucchini abspülen, putzen und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und vierteln. Die Zutaten im Wechsel auf leicht geölte Spieße stecken.
4.: Die aufgesteckten Zutaten leicht mit Öl bepinseln. Spieße auf dem heißen Holzkohlengrill (oder in einer Grillpfanne) ringsum in etwa 12-15 Minuten grillen. Spieße mit etwas von dem restlichen Limettensaft beträufeln und mit Salz würzen.
5.: Zusammen mit dem Cranberry-Dip servieren.