Gegrilltes Lachskotelett mit Cranberry-Senf-Butter

Name: Gegrilltes Lachskotelett mit Cranberry-Senf-Butter
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 100 g weiche Butter; 2 EL körniger Senf; 1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange; Salz, Pfeffer; 40 g getrocknete Cranberries; 4 Lachskoteletts; einige Tropfen Öl; Salz, rosa Pfeffer; nach Belieben Minze und Orange zum Garnieren

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Gegrilltes Lachskotelett mit Cranberry-Senf-Butter Rezept

Zutaten

100 g weiche Butter
2 EL körniger Senf
1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
Salz, Pfeffer
40 g getrocknete Cranberries
4 Lachskoteletts
einige Tropfen Öl
Salz, rosa Pfeffer
Minze und Orange

Zubereitung

20 Minuten

1.: Butter mit Senf und Orangenschale verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen, Cranberries klein hacken und untermischen. Die Butter kühlen.
2.: Lachskoteletts mit Öl einpinseln. Von beiden Seiten auf dem heißen Holzkohlengrill ca. 3 Minuten grillen. Lachskoteletts mit Salz und rosa Pfeffer würzen. Zusammen mit der Cranberry-Senf-Butter anrichten und mit Minze und Orange garnieren.