Gehackter Salat

Name: Gehackter Salat
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 8–10 Personen:
Ingredients: Zwiebeln: 2; kleine rote, grüne und gelbe Paprikaschote: 1; kleine Salatgurke: 1; Strauchtomaten: 300 g; Möhren: 300 g; Goudakäse: 300 g; Dill: 1 Bund; Weinessig: 6 EL; Zucker: 1 EL; Sonnenblumenöl: 6 EL; Salz; Pfeffer

Aus kochen & genießen 38/2010

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Zutaten

2 Zwiebeln
1 kleine rote, grüne und gelbe Paprikaschote
1 kleine Salatgurke
300 g Strauchtomaten
300 g Möhren
300 g Goudakäse
1 Bund Dill
6 EL Weinessig
1 EL Zucker
6 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen. Paprika putzen und waschen. Gurke waschen und putzen. 8–10 Scheiben abschneiden und zum Garnieren beiseitelegen. Tomaten waschen. Vorbereitetes Gemüse in feine Würfel schneiden. Möhren schälen und grob raspeln. Käse in Streifen schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Für die Salatsoße Essig und Zucker verrühren. Öl tröpfchenweise zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill unterrühren. Alle Salatzutaten mischen und ca. 30 Minuten kalt stellen. In Schalen anrichten. Mit Gurkenscheiben und Dillfähnchen garnieren
2.: Wartezeit ca. 30 Minuten