Gelbe Grütze

Name: Gelbe Grütze
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Dose(n) Mango; 1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 250 g) Pfirsiche; 1 EL Speisestärke; 4 EL Weißwein; 1 Karambole (Sternfrucht); gemahlener Anis; 1 TL Zitronensaft; 1 Minze

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Zutaten

1 Dose(n) Mango
1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 250 g) Pfirsiche
1 EL Speisestärke
4 EL Weißwein
1 Karambole (Sternfrucht)
Anis
1 TL Zitronensaft
1 Minze

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Mango mit dem Saft mit einem Schneidstab pürieren. Pfirsiche abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und erhitzen. Stärke und Weißwein glatt rühren und in den kochenden Pfirsichsaft geben.
2.: Mangopüree zufügen und einmal aufkochen lassen. Pfirsiche in Spalten schneiden. Karambole waschen, in Scheiben schneiden und, bis auf vier Scheiben zum Verzieren, ins heiße Mangopüree geben. Mit Anis und Zitronensaft abschmecken und abkühlen lassen.
3.: Grütze in Gläser füllen. Mit Karambolescheiben und Minzblättchen garniert servieren.