Gelbe Tomatensalsa

Aus kochen & genießen 8/2013
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Zutaten

Für  Personen
  • 750 g   reife gelbe Tomaten  
  •     1 Zwiebel 
  • 1 Bund   Schnittlauch  
  • 4 EL   Apfelessig  
  • 3 EL   Sonnenblumenöl  
  •     Salz  
  •     Pfeffer  
  •     Zucker  

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Zwiebel schälen und hacken. Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden. Alles mit Apfelessig und Sonnenblumenöl mischen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas Zucker abschmecken.
2.
Passt z. B. zu Steak, gegrilltem Fisch und als Vorspeise auf Röstbrot.
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