Gemüse-Döner mit Feta

Name: Gemüse-Döner mit Feta
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Türkei
Ingredients: 1-2 Knoblauchzehen; 1/2 Bund Petersilie; 500 g Magermilch-Joghurt; Salz; weißer Pfeffer; 150 g fettreduzierter Fetakäse (9,5 % Fett; z. B. von Patros); 1 mittelgroße Zucchini; 2 kleine Paprikaschoten (z. B. gelb und rot); 2-3 (ca. 300 g) Möhren; 1 kleine Gemüsezwiebel; 1 TL Öl; 1 TL getrockneter Thymian; Cayennepfeffer; 2 kleine runde Fladenbrote oder 1 großes Fladenbrot (à ca. 200 g)

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

1-2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
500 g Magermilch-Joghurt
Salz
weißer Pfeffer
150 g fettreduzierter Fetakäse (9,5 % Fett
z. B. von Patros)
1 mittelgroße Zucchini
2 kleine Paprikaschoten (z. B. gelb und rot)
2-3 (ca. 300 g) Möhren
1 kleine Gemüsezwiebel
1 TL Öl
1 TL getrockneter Thymian
Cayennepfeffer
2 kleine runde Fladenbrote oder 1 großes Fladenbrot (à ca. 200 g)

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Knoblauch schälen, Petersilie waschen. Beides fein hacken. Mit Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fetakäse zerbröckeln. Ca. 2/3 unter den Joghurt rühren
2.: Gemüse putzen bzw. schälen, waschen und in Stifte schneiden bzw. hobeln. Zwiebel schälen, halbieren und fein hobeln
3.: Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Gemüse, Zwiebel und Thymian darin unter Wenden 5-6 Minuten dünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken
4.: Fladenbrote halbieren bzw. vierteln und eine Tasche einschneiden. Gemüse hineinfüllen. Je etwas Joghurtsoße darüber geben. Mit Cayennepfeffer und übrigem Feta bestreuen. Rest Joghurtsoße dazureichen