Gemüse-Käse-Türmchen

Name: Gemüse-Käse-Türmchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: Fleischtomaten (à ca. 200 g): 5; Zucchini: 3; laktosefreier Feta Käse: 400 g; Salz; Pfeffer; Oregano: 1/2 Bund; Olivenöl: 3 EL; rosa Beeren zum Garnieren; Aluschalen: 2–3

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Zutaten

5 Fleischtomaten (à ca. 200 g)
3 Zucchini
400 g laktosefreier Feta Käse
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Oregano
3 EL Olivenöl
rosa Beeren
2–3 Aluschalen

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Tomaten putzen, waschen und den Strunk herausschneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und längs in feine Scheiben schneiden. Käse abtropfen lassen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
2.: Tomaten, Zucchini und Käse mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zu 6–8 Türmchen stapeln. Dabei die Zucchini wellenförmig legen. Türmchen auf Aluschalen setzen und auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten garen.
3.: Inzwischen Oregano waschen, trocken tupfen und Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein hacken. Oregano und Olivenöl vermengen und Türmchen damit beträufeln. Mit rosa Beeren und restlichem Oregano garnieren.
4.: Dazu schmecken gegrillte Kartoffeln.