Gemüse mit Quark-Dip und Putenmedaillons

Name: Gemüse mit Quark-Dip und Putenmedaillons
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 2 Stiel(e) Petersilie; 1/3 Bund Schnittlauch; 2-3 Stiel(e) Dill; 100 g Magerquark; 3-4 EL Magermilch; Salz; Pfeffer; 125 g Salatgurke; 2 (ca. 125 g) Möhren; 1 Tomate; 1 (150 g) Paprikaschote; 2 Staudensellerie; 125 g Putenbrustfilet; 1 TL Öl; 1 TL Sesamsamen

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Gemüse mit Quark-Dip und Putenmedaillons Rezept

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Zutaten

2 Stiel(e) Petersilie
1/3 Bund Schnittlauch
2-3 Stiel(e) Dill
100 g Magerquark
3-4 EL Magermilch
Salz
Pfeffer
125 g Salatgurke
2 (ca. 125 g) Möhren
1 Tomate
1 (150 g) Paprikaschote
2 Staudensellerie
125 g Putenbrustfilet
1 TL Öl
1 TL Sesamsamen

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Quark, Milch und Kräuter, bis auf 1 Teelöffel, verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse putzen und waschen. Gurke schräg in Scheiben schneiden. Möhren längs halbieren, Tomate vierteln, Paprika in Streifen schneiden und Sellerie in Stücke schneiden. Gemüse und Dip auf einem großen Teller anrichten. Mit restlichen Kräutern bestreuen. Putenfilet waschen, trocken tupfen und in 2 Medaillons schneiden. Eventuell mit Küchengarn rund binden. Im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Sesam bestreuen. Auf den Gemüseteller geben
2.: Ca. 1630 kJ/ 390 kcal. E 49 g/ F 10 g/ KH 18 g