Gemüse-Topf mit Grießklößchen

Name: Gemüse-Topf mit Grießklößchen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: mittelgroße Kohlrabi: 3; Möhren: 500 g; + 1 EL Butter/Margarine: 1 TL (20 g); Salz, weißer Pfeffer; Gemüsebrühe (Instant): 2 EL; Grieß: 65 g; Petersilie: 1 Bund; Ei: 1; Lauchzwiebeln: 1 Bund; TK-Erbsen: 300 g

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Zutaten

3 mittelgroße Kohlrabi
500 g Möhren
1 TL (20 g) + 1 EL Butter/Margarine
Salz, weißer Pfeffer
2 EL Gemüsebrühe (Instant)
65 g Grieß
1 Bund Petersilie
1 Ei
1 Bund Lauchzwiebeln
300 g TK-Erbsen

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kohlrabi und Möhren schälen und waschen. Kohlrabi halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Möhren in Stücke schneiden
2.: 1 TL Fett erhitzen. Kohlrabi und Möhren darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 1/2 l Wasser zugießen, aufkochen, Brühe einrühren und alles ca. 10 Minuten kochen
3.: 1/8 l Wasser mit 1 Prise Salz und 1 EL Fett aufkochen. Grieß einrühren und zu einem glatten Kloß rühren, etwas quellen lassen. Petersilie waschen und hacken. Petersilie und Ei unter den Grieß rühren. Kleine Klößchen formen
4.: Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mit den Erbsen in den Eintopf geben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Klößchen darin gar ziehen lassen. Gemüse-Topf abschmecken