Gemüse-Topf mit Grießklößchen

Name: Gemüse-Topf mit Grießklößchen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3 mittelgroße Kohlrabi; 500 g Möhren; 1 TL (20 g) + 1 EL Butter/Margarine; Salz, weißer Pfeffer; 2 EL Gemüsebrühe (Instant); 65 g Grieß; 1 Bund Petersilie; 1 Ei; 1 Bund Lauchzwiebeln; 300 g TK-Erbsen

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Zutaten

3 mittelgroße Kohlrabi
500 g Möhren
1 TL (20 g) + 1 EL Butter/Margarine
Salz, weißer Pfeffer
2 EL Gemüsebrühe (Instant)
65 g Grieß
1 Bund Petersilie
1 Ei
1 Bund Lauchzwiebeln
300 g TK-Erbsen

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kohlrabi und Möhren schälen und waschen. Kohlrabi halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Möhren in Stücke schneiden
2.: 1 TL Fett erhitzen. Kohlrabi und Möhren darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 1/2 l Wasser zugießen, aufkochen, Brühe einrühren und alles ca. 10 Minuten kochen
3.: 1/8 l Wasser mit 1 Prise Salz und 1 EL Fett aufkochen. Grieß einrühren und zu einem glatten Kloß rühren, etwas quellen lassen. Petersilie waschen und hacken. Petersilie und Ei unter den Grieß rühren. Kleine Klößchen formen
4.: Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mit den Erbsen in den Eintopf geben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Klößchen darin gar ziehen lassen. Gemüse-Topf abschmecken