Gemüseauflauf

Name: Gemüseauflauf
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 200 g Kartoffeln; 200 g Broccoli; Salz; 50 g rote und gelbe Kirschtomaten; 1/8 l Milch; 2 EL Frischkäse mit Kräutern der Provence; 2 Eier; Salz; Pfeffer; getrocknete Kräuter der Provence; 2 Scheiben (à 10 g) geräucherter durchwachsener Speck

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

200 g Kartoffeln
200 g Broccoli
Salz
50 g rote und gelbe Kirschtomaten
1/8 l Milch
2 EL Frischkäse mit Kräutern der Provence
2 Eier
Salz
Pfeffer
getrocknete Kräuter der Provence
2 Scheiben (à 10 g) geräucherter durchwachsener Speck

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Kalt abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen und abtropfen lassen.
2.: Tomaten waschen und halbieren. Gemüse in eine ofenfeste Form geben. Milch, Frischkäse und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen. Über das Gemüse gießen. Mit Speck belegen.
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.