Gemüsebrühe mit Schwarzbrotcroûtons

Name: Gemüsebrühe mit Schwarzbrotcroûtons
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Gemüsebrühe (Instant): 3/4 l; Knoblauchzehen: 2; Vollkornbrot: 2 Scheiben (à 60 g); einige Kopfsalatblätter; Butter oder Margarine: 20 g; Salz; weißer Pfeffer

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Gemüsebrühe mit Schwarzbrotcroûtons Rezept

Zutaten

3/4 l Gemüsebrühe (Instant)
2 Knoblauchzehen
2 Scheiben (à 60 g) Vollkornbrot
einige Kopfsalatblätter
20 g Butter oder Margarine
Salz
weißer Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Gemüsebrühe erhitzen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Vollkornbrot in kleine Würfel schneiden. Salatblätter putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch im heißen Fett andünsten. Brotwürfel zufügen und knusprig rösten. Kopfsalatstreifen in die heiße Brühe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brühe in tiefen Tellern anrichten. Einige geröstete Brotwürfel und Knoblauchscheiben hineingeben. Rest extra dazureichen
2.: Zubereitungszeit ca. 30 Min