Gemüsepfanne - die schönsten Rezepte

Sie ist bunt, gesund und vor allem lecker: die Gemüsepfanne. Wir können das vegetarische Gericht mit Nudeln oder Reis anrichten, aber auch mit einer ordentlichen Portion Hack schmeckt die Gemüsepfanne köstlich. Unsere Rezepte eignen sich prima für jeden Tag.​

 

Gemüsepfanne – vegetarisch und low carb

An die Brettchen, fertig, los: Ob Zucchini, Paprika oder Blumenkohl – je nachdem, was dein Gemüsefach noch hergibt, schnippelst und brätst du dein Gemüse einfach an. Und auch Erbsen oder Kidneybohnen aus dem Glas schmecken als leckerer Zusatz zum frischen Gemüse. Das alles ist vegetarisch und vor allem: low carb! Die gesunde Gemüsepfanne versorgt dich mit einer ordentlichen Portion an Vitaminen und hat kaum Kalorien. Für alle, die nicht jeden Tag einen Salat essen wollen, eine leckere und gesunde Alternative.

 

Gemüsepfanne – mit Reis und Kartoffeln

Allen, denen eine normale Gemüsepfanne zu langweilig ist, können diese in eine exotischere Variante verwandeln. Wie wäre es beispielsweise mit einer fruchtigen Asia-Gemüsepfanne? Dafür nicht nur Paprika, Möhren und Co. anbraten, sondern der Gemüsepfanne unter anderem noch Ananas, Sojasoße und Limettensaft hinzufügen. Statt Reis können wir natürlich auch leckere Kartoffeln verwenden: Für unsere Kartoffelpfanne mit Paprika, Oliven und Chicorree werden die Kartoffeln gekocht, bevor sie mit dem Gemüse angebraten werden. Richtig lecker!

 

Gemüsepfanne – mit Hähnchen, Hackfleisch und Co.

Aber nicht nur buntes Gemüse kann in der Pfanne verwertet werden: Fleisch und Fisch passen perfekt in eine bunte Gemüsepfanne. Bei unserer Variante mit Fleisch wird Hack zunächst angebraten und später zur Blumenkohlpfanne gegeben. Auch gefülltes Gemüse mit Hack schmeckt hervorragend. Hier erklären wir Schritt für Schritt, wie man gefüllte Zucchini zubereitet:

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