Gemüseschaschlik mit Kräuterreis und Käsesoße

Name: Gemüseschaschlik mit Kräuterreis und Käsesoße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 150 g kleine Champignons; 200 g Zucchini; 200 g Kirschtomaten; 1 Glas (380 g) Cocktail-Würstchen; Salz; 125 g Langkornreis; 250 ml Milch; 2 Stück(e) (à 62 g) Schmelzkäse; Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 1/2 Bund Schnittlauch und Kerbel; Kerbel zum Garnieren; 12 (ca. 20 cm lang) Holzspieße; Backpapier

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Gemüseschaschlik mit Kräuterreis und Käsesoße Rezept

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Zutaten

150 g kleine Champignons
200 g Zucchini
200 g Kirschtomaten
1 Glas (380 g) Cocktail-Würstchen
Salz
125 g Langkornreis
250 ml Milch
2 Stück(e) (à 62 g) Schmelzkäse
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
je 1/2 Bund Schnittlauch und Kerbel
Kerbel zum Garnieren
12 (ca. 20 cm lang) Holzspieße
Backpapier

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Champignons säubern und putzen. Zucchini putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Würstchen, Tomaten, Zucchini und Champignons abwechselnd auf Spieße stecken.
2.: 350 ml Salzwasser aufkochen. Reis zufügen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen. Inzwischen Holzspieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen.
3.: Milch aufkochen, vom Herd nehmen und Käse unter Rühren darin schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Reis eventuell abgießen. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Reis und Kräuter mischen und mit den Spießen auf Tellern anrichten.
4.: Soße dazureichen und mit Kerbel garniert servieren.