Gemüsetaler mit Dip

Name: Gemüsetaler mit Dip
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Kartoffeln: 150 g; Möhren: 125 g; Broccoli: 200 g; Salz, Pfeffer; Ei (Gr. M): 1; Mehl: 1 TL; Öl: 1 TL (5 g); Magermilch-Joghurt: 150 g; gehackte Petersilie: 1 EL

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Zutaten

150 g Kartoffeln
125 g Möhren
200 g Broccoli
Salz, Pfeffer
1 Ei (Gr. M)
1 TL Mehl
1 TL (5 g) Öl
150 g Magermilch-Joghurt
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, in Wasser 20 Minuten kochen. Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden. In Salzwasser 5 Minuten kochen. Kartoffeln zerstampfen. Mit Ei, Mehl und 1/3 Gemüse verkneten, würzen
2.: 2 Taler formen, im heißen Öl 8 Minuten braten. Rest Gemüse im Bratfett schwenken. Joghurt und Petersilie verrühren und abschmecken