Gemüsetopf mit Gouda-Talern

Name: Gemüsetopf mit Gouda-Talern
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Scheiben (à 75 g); TK-Blätterteig; 2-3 EL geriebener Gouda-Käse; 1 EL Sesam; 500 g Kartoffeln; 500 g Möhren; 2 EL Öl; 2 EL Gemüsebrühe; 1 (750 g) kl. Blumenkohl; 2 große Stangen; Porree (Lauch); Salz, weißer Pfeffer; etwas Worcestersoße; 1/2 Bund Petersilie; Backpapier

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Zutaten

2 Scheiben (à 75 g)
TK-Blätterteig
2-3 EL geriebener Gouda-Käse
1 EL Sesam
500 g Kartoffeln
500 g Möhren
2 EL Öl
2 EL Gemüsebrühe
1 (750 g) kl. Blumenkohl
2 große Stangen
Porree (Lauch)
Salz, weißer Pfeffer
Worcestersoße
1/2 Bund Petersilie
Backpapier

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Teig auftauen. Taler (ca. 3 cm Ø) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Wasser bestreichen, mit Käse und Sesam bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen
2.: Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Beides darin andünsten. 1 1/2-1 3/4 l Wasser angießen, aufkochen. Brühe einrühren. Zugedeckt 25-30 Minuten garen
3.: Inzwischen Kohl und Porree putzen, waschen. Kohl in Röschen, Porree in Ringe schneiden. Beides nach ca. 10 Minuten zum Eintopf geben und mitgaren. Evtl. im Eintopf einige Kartoffeln zerdrücken. Alles mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken. Petersilie waschen, hacken, darüber streuen. Käse-Taler dazu reichen