Geschichteter Bananen-Krokant-Traum

Name: Geschichteter Bananen-Krokant-Traum
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 Portion
Ingredients: 500 ml Milch; 1 Pck. Vanillepuddingpulver (zum Kochen); 10 EL Zucker; 100 g gehackte Haselnüsse; 200 g Schlagsahne; 2 Bananen

Aus kochen & genießen 12/2017

(2) 4 Sterne von 5

Geschichteter Bananen-Krokant-Traum Rezept

Dieser wunderbare Nachtisch aus zimtigen Bananen und sahniger Vanillecreme ist im Nu eingeschichtet

Zutaten

500 ml Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
10 EL Zucker
100 g gehackte Haselnüsse
200 g Schlagsahne
Zimt
2 Bananen
Frischhaltefolie
Backpapier

Zubereitung

30 Minuten ( + 90 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Für die Vanillecreme 100 ml Milch, Puddingpulver und 3 EL Zucker glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Pudding in eine Schüssel füllen, mit Folie bedecken und auskühlen lassen.
2.: Für den Krokant 4 EL Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren. Nüsse unterrühren. Krokant auf ein Stück Backpapier streichen. Auskühlen lassen.
3.: Pudding glatt rühren. Sahne steif schlagen. Krokant zerbröckeln. Sahne, bis auf 2 EL, und Krokant, bis auf 1 EL, unter den Pudding heben. Zimt und 3 EL Zucker mischen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in Zimtzucker wenden.
4.: Pudding und Bananen in Gläser schichten. Mit Rest Sahne und Krokant verzieren.