Geschichteter Kirsch-Quark-Auflauf

Name: Geschichteter Kirsch-Quark-Auflauf
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Sauerkirschen; 3 EL (30 g) Speisestärke; Zitronenschale; 3-4 EL + 75 g Zucker; 3 Eier (Gr. M); 75 g weiche Butter/Margarine; 500 g Magerquark; 250 g Schmand, 5 EL Milch; 1 Päckchen Soßenpulver; "Vanille" (zum Kochen; für; 1/2 l Milch), Fett für die Form; 9 Lasagneplatten; 1-2 EL Pinienkerne; 1 TL Puderzucker

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Geschichteter Kirsch-Quark-Auflauf Rezept

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Zutaten

1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
3 EL (30 g) Speisestärke
Zitronenschale
3-4 EL + 75 g Zucker
3 Eier (Gr. M)
75 g weiche Butter/Margarine
500 g Magerquark
250 g Schmand, 5 EL Milch
1 Päckchen Soßenpulver
"Vanille" ( zum Kochen; für
1/2 l Milch), Fett für die Form
9 Lasagneplatten
1-2 EL Pinienkerne
1 TL Puderzucker

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kirschen abtropfen, Saft dabei auffangen. 8 EL Saft und Stärke glatt rühren. Rest Saft, Zitronenschale und 1-2 EL Zucker aufkochen. Binden und die Kirschen unterheben. Abkühlen lassen, Schale entfernen
2.: Eier trennen. Fett und 75 g Zucker cremig rühren. Eigelb, Quark, Schmand, Milch und Soßenpulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen. Dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Unter die Quarkcreme heben
3.: Eine hohe eckige Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) fetten. 4 EL Quarkcreme hineinstreichen. 3 Lasagneplatten darauf verteilen. Dann Hälfte Quarkcreme und 3 weitere Lasagneplatten darauf geben. Kompott, übrige Platten und Rest Quarkcreme darauf verteilen. Pinienkerne darüber streuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten backen. Puderzucker darüber stäuben